Υπάρχουν συχνά αιτίες που το αλάτι θα πρέπει να το μειώσεις ή και να το κόψεις τελείως Θέλεις όμως το φαγητό σου να έχει νοστιμιά και αυτό μπορείς να το επιτύχεις με μπαχαρικά που κατά κάποιο τρόπο θα υποκαταστήσουν σε γεύση το αλάτι. Μπαχαρικά που έχουν έντονη γεύση, όπως το πιπέρι, το σκόρδο, το κάρυ, το κύμινο, οι σπόροι άνηθου, ο βασιλικός, η πιπερόριζα, το κόλιανδρο, το κρεμμύδι. Αν από συνήθεια ρίχνεις αλάτι στο φαγητό, πριν καν το δοκιμάσεις, μπορείς να το αντικαταστήσεις με κρεμμύδι ή σκόρδο σε σκόνη. Οσο για τα ζυμαρικά, αν τα αρωματίσεις με κάποιο από τα μπαχαρικά όπως: πιπέρι, μαϊντανό, βασιλικό ή ρίγανη, θα διαπιστώσεις πως δεν υπάρχει λόγος να τους ρίξεις αλάτι.
/meacolpa
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου