Ο ακριβότερος καφές του κόσμου ονομάζεται kopi luwak και προέρχεται από τη μακρινή Ινδονησία.
Η τιμή του ξεπερνά τα 500 ευρώ(!) το κιλό, ενώ ένα φλυτζάνι σε κάποιο από τα ελάχιστα cafe, κυρίως της Αμερικής και της Ιαπωνίας, που τον προσφέρουν στοιχίζει γύρω στα 60 ευρώ!!
Η τιμή του μπορεί να φαίνεται εξωφρενική αλλά ίσως δικαιολογείται από το γεγονός ότι η ετήσια παραγωγή του δεν ξεπερνά τα 600 κιλά τον χρόνο.
Πώς παράγεται όμως ο kopi luwak; Αυτό κι αν είναι απίστευτο!
Ο καφές αυτός όσο κι αν φαίνεται απίστευτο προέρχεται από τα περιττώματα ενός είδους άγριας γάτας!
Συγκεκριμμένα η γάτα τρώει τους καρπούς του καφέ και αποβάλει τα κουκούτσια του, τα οποία συλλέγονται, πλένονται και καβουρδίζονται πριν διοχετευτούν στην αγορά.
Μάλιστα θεωρείται πολύ ιδιαίτερος και gourmet καφές καθώς η επεξεργασία που γίνεται μέσα στο στομάχι της γάτας επιδρά στη σύστασή του χαρίζοντάς του εξαιρετικό άρωμα και γεύση.
Κάτι σαν κοκορέτσι δηλαδή…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου